新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保存(cún)3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长以及新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存放(fàng)最(zuì)好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或(huò)是加重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中富含的(de)蛋白对人体(tǐ)是属于一种异体蛋白，它可在(zài)人体(tǐ)内构成一(yī)种过敏原，

　　导致(zhì)人(rén)体疾病的(de)加重或是身体(tǐ)某种旧病宿(sù)疾的复发，且(qiě)部分患者可能(néng)还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮(pí)肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群(qún)是不(bù)建议(yì)食用鹅蛋的(de)，

　　易(yì)导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食用之后很(hěn)容(róng)易导致(zhì)人体内的燥热之(zhī)气(qì)的加重(zhòng)，尤其(qí)是(shì)本身就(jiù)是(shì)热性体(tǐ)质的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致(zhì)口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥胖的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致(zhì)肥胖情(qíng)况(kuàng)不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠(cháng)胃虚弱的(de)人(rén)群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅(é)蛋的食(shí)用量也要注意，主(zhǔ)要是一次摄入过多的鹅(é)蛋会导致患者(zhě)肠(cháng)胃负担(dān)的加(jiā)重(zhòng)且很难(nán)被人体消化吸收(shōu)，一般一天(tiān)食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个(gè)人体质(zhì)也健康正常的人群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营(yíng)养(yǎng)物质含量丰富，对人(rén)体(tǐ)健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时(shí)间长

　　1、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器(qì)中添加填充(chōng)物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面(miàn)其实有很多要注意的点，比较常见的储存(cún)方法有(yǒu)冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果都是(shì)比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的(de)温度下，胚胎停止发(fā)育(yù)，蛋内(nèi)的(de)微生物(wù)和酶的(de)活动受(shòu)到抑制(zhì)，保鲜(xiān)的目的自然就达成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不(bù)要水洗，有污物的蛋可以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后(hòu)放入冰(bīng)箱(xiāng)，都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸(zhēng)发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成(chéng)分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有(yǒu)多种蛋白质，最多(duō)和最(zuì)主要(yào)的是蛋(dàn)白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质(zhì)中富有人体所必须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的(de)脂(zhī)肪(fáng)绝大(dà)部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂(zhī)，其(qí)中约一半(bàn)是(shì)卵(luǎn)磷脂，这些成分对人(rén)的脑及(jí)神经组织的发(fā)育(yù)有重大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)的矿物(wù)质主(zhǔ)要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容易被人(rén)体(tǐ)吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也(yě)很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中(zhōng)的维生素以核(hé)黄素和尼克酸居多，这些维(wéi)生素(sù)也是人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉十二生肖中张牙舞爪是哪些动物、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上(shàng)买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打(dǎ)散加盐调匀后加(jiā)点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度(dù)时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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